Макароны с креветками

Тип блюда: Второе блюдо

Время приготовления: около 20 минут

Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание

Сложность: Лёгкая

Национальная кухня: Авторская

Количество порций: 2

Ингредиенты:

• Половина пачки макарон
• 40 г сливочного масла
• 20 мл оливкового масла
• Один зубчик чеснока
• Один помидор
• 14 крупных креветок
• 1 ст. л. кисло-сладкого соуса
• Пучок рукколы
• 4 листика фиолетового базилика
• Соль по вкусу
• 20 г сыра

Описание процесса приготовления:

1. Вскипятите воду в кастрюле и доведите макароны до состояния "аль денте".
2. На сковороде разогрейте масло — растительное и оливковое. Измельчите чеснок и обжарьте его.
3. Нарежьте помидоры, добавьте к чесноку и тушите около 5 минут.
4. Добавьте креветки и перемешайте.
5. Полейте всё кисло-сладким соусом.
6. Положите рукколу и фиолетовый базилик, перемешайте.
7. Добавьте немного воды от макарон, чтобы соус стал более густым.
8. Посолите соус по вкусу.
9. Слейте воду с макарон и переложите их в соус. Перемешайте хорошо.
10. Подавайте, посыпав тёртым сыром.

Кулинарные советы и вариации:

Для более насыщенного вкуса можно использовать свежие помидоры черри или добавить немного лимонного сока для пикантности. Макароны с креветками идеально сочетаются с белым вином, что может добавить нотку элегантности вашему ужину.