Спиральные макароны с форелью и сливочным соусом

Категория: Паста и макароны с фото
Тип блюда: Главное блюдо
Время приготовления: 20 минут
Методы приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Уровень: легкий
Кухня: Авторская кухня
Повод: ежедневное меню
Количество порций: 2
 

Ингредиенты:

• Макароны спиральки
• 200 г
• Зелёный лук
• 1 шт.
• Копчёная форель
• 150 г
• Сливки
• 10% 200 мл
• Сыр
• 50 г
• Красная паприка
• 1 щепотка
• Растительное масло

Если вы обожаете макароны и до сих пор не пробовали блюдо с копченым рыбным филе, то этот рецепт для вас. Порадуйте себя и своих близких отменным блюдом из пасты с ароматной форелью в сливочном соусе. Вы точно не сможете оторваться!

Метод приготовления:

1. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Измельчите зелёный лук и слегка поджарьте его.

2. Удалите кожу и кости из форели, нарежьте на мелкие кусочки и добавьте в сковороду.

3. Влейте сливки, дайте закипеть.

4. Натрите и добавьте сыр. Тушите еще несколько минут, пока сыр не расплавится.

5. Добавьте щепотку паприки.

6. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте макароны и варите их до состояния «аль денте».

7. Слейте воду и верните макароны в кастрюлю.

8. Добавьте соус к макаронам, перемешайте и дайте настояться несколько минут.

9. Разложите макароны с соусом по тарелкам и подавайте.

Дополнительные советы для гурманов

Вы можете разнообразить это блюдо, добавив такие ингредиенты, как шпинат или брокколи, что придаст ему свежий и более богатый вкус. Также рекомендуем попробовать добавить щепотку мускатного ореха в соус, чтобы придать блюду необычную ноту. 

Тем, кто любит экспериментировать, можно попробовать сделать греческий соус из смеси оливкового масла, чеснока, лимонного сока и приправ, который придаст блюду свежесть и пикантность.

Чем полезна форель?

Форель не только вкусна, но и чрезвычайно питательна. Она богата жирными кислотами Омега-3, которые полезны для сердца и могут способствовать улучшению настроения. 

К тому же, форель помогает поддерживать нормальный уровень холестерина и является источником высококачественного белка.

Подавайте это блюдо с бокалом белого вина или освежающего лимонада, чтобы насладиться полным спектром ароматов. Приятного аппетита!